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得意生活-武汉生活消费社区 社区 美味厨房 好吃的小龙虾自己做!老公的独创【虾扯蛋】
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[DIY私房菜] 好吃的小龙虾自己做!老公的独创【虾扯蛋】   [复制链接]

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手机党

楼主
发表于 2018-4-15 14:22 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
前几天去吃了一次巴厘龙虾,队友就天天问“要不要吃虾?”“要不要吃虾?”“要不要吃虾?”
我还没在吃虾的失望中爬出来,一点兴致也没有!实在不想理他。
昨天参加天天幼儿园的春游活动,当了一天的火夫。
先来看下我们的火夫爸比,

file.jpg file.jpg 回来之后就问:“要不要吃虾?”
“好吧!”我真不想再听他问这个问题了……
然后就看他迅速出门去水产市场了!跑的挺快!
file.jpg 买了4斤,58一斤,真贵!
去年龙虾泛滥的时候,别人买的15块,他买的35,说是大一些,也没看出来到底大在哪!这次......嗯,别说,虾还挺大!

file.jpg file.jpg 先开始清洗工作。
准备一把刷子,像这样长一点,如果有手套最好带上,免得被夹,不要像我....被夹了个洞。
file.jpg 虾很脏,没洗几个就一盆黑水,所以你们还敢在外面吃吗?
我这反复洗了几遍,全靠毅力,保证干净!
file.jpg 清洗完成后,去头挖腮,去虾线,像这样!
最后应该在尾巴上划一刀方便吃也更好入味,我懒得弄了
file.jpg file.jpg 全部弄完以后,在冲洗几遍,注意不要把冲的太狠,会把黄冲掉了!所以这也是为什么先要把虾洗干净在剪头去虾线的原因!
file.jpg 清洗工作完成,准备开炒!
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发表于 2018-4-15 14:43 |只看该作者
忘了我们的另一个主角,蛋!
去年、前年,都是用的土鸡蛋,想入味一点,提前先卤一下备用。我们的天爸今年又奇思妙想改用鹌鹑蛋。蛋小可以更入味,所以只用提前煮熟就可以,敲碎备用!
file.jpg 配料:大料(只有天爸知道)、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、冰糖、十三香、啤酒,尖椒
开火,放油,放大料
file.jpg 爆香,放虾,翻炒,放料酒
file.jpg 放鹌鹑蛋
file.jpg 翻炒
加啤酒,两罐,漠过虾为宜
file.jpg 加大葱
十三香
冰糖
盖上锅盖大火煮
file.jpg file.jpg 出锅
file.jpg 完胜什么亮什么肥什么厘什么虾
好吃:yum:
我又开始对虾充满热情了:heart:……

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发表于 2018-4-15 15:03 |只看该作者
洗虾可以用电动牙刷,洗的相当干净,为什么蛋不去壳,不脏吗。

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发表于 2018-4-15 15:08 |只看该作者
flfwffg 发表于 2018-04-15 15:03
洗虾可以用电动牙刷,洗的相当干净,为什么蛋不去壳,不脏吗。

提前清洗干净啊,去壳不好吃吧,就跟卤鸡蛋一样,剥壳卤不好吃

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发表于 2018-4-15 15:15 |只看该作者
年少追梦,看不穿千般迷雾,独寻世间真我;天地游走,道不尽酸甜苦辣,只问我心何求;傲视天地心随我意

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发表于 2018-4-15 16:33 |只看该作者
现在不是有清水虾吗

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发表于 2018-4-15 16:54 |只看该作者
回复 flfwffg 的帖子

觉得带壳更有味道,不知道啥原理

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发表于 2018-4-15 16:56 |只看该作者
虾子饱满吗?

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发表于 2018-4-15 16:57 |只看该作者
fanchang888 发表于 2018-04-15 16:56
虾子饱满吗?

还可以~

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发表于 2018-4-15 17:28 |只看该作者
还是买清水虾吧,比这干净多了

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发表于 2018-4-15 17:29 |只看该作者

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发表于 2018-4-15 17:37 |只看该作者
我要学啊

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发表于 2018-4-15 17:40 |只看该作者
襄阳的油焖大虾里面都有黄瓜和鸡蛋,所以我自己做的时候也喜欢放鸡蛋和黄瓜,超好吃,然而我每次都买的清水虾,最大的也最贵,但是依然比你老公买的便宜些

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发表于 2018-4-15 17:49 |只看该作者

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发表于 2018-4-15 17:50 |只看该作者
这个虾是老虾,没有清水虾好吃,清水虾现在也多肉,这种虾一般都长了很久,所以很脏,很难洗。

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发表于 2018-4-15 18:40 |只看该作者
洗马桶的刷子

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发表于 2018-4-15 18:44 |只看该作者
じ☆ve星星 发表于 2018-04-15 18:40
洗马桶的刷子

亲口味好重啊

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发表于 2018-4-15 19:03 |只看该作者
无语的看着 发表于 2018-04-15 17:40
襄阳的油焖大虾里面都有黄瓜和鸡蛋,所以我自己做的时候也喜欢放鸡蛋和黄瓜,超好吃,然而我每次都买的清水虾,最大的也最贵,但是依然比你老公买的便宜些{:boy-dev ...

对吧!这买东西还是不能男的去!

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发表于 2018-4-15 19:20 |只看该作者
小天妖 发表于 2018-04-15 18:44
亲口味好重啊

你才重口味吧,拿这个刷子洗

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发表于 2018-4-15 19:28 |只看该作者
じ☆ve星星 发表于 2018-04-15 19:20
你才重口味吧,拿这个刷子洗

超市专门买的厨房用刷子好不啦
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